Alimentazione Archive

Crolla il prezzo del grano duro in tutto il Sud Italia, Bari invasa dalle ‘solite navi’

Il fenomeno riguarda tutto il Sud Italia oggetto in queste ore di una mega speculazione iniziata con l’arrivo, a Bari, di molte navi cariche di grano duro.

Glifosato: ecco dove rischiamo di mangiarlo

In particolare, se ne fa uso nei campi di mais e soia geneticamente modificati proprio per tollerare Roundup. Anche in parchi, giardini, cimiteri...

Myfood: le miniserre ad energia solare per coltivare anche in città (VIDEO)

Tutti sono in grado di diventare piccoli produttori locali, coltivando il cibo che poi portano sulla propria tavola. Non servono per forza studi o spazio.

Viviamo più a lungo, ma da malati!

Viviamo a lungo ma sempre meno in salute: l’Italia è il paese europeo dove è più marcata la riduzione dell’aspettativa di vita sana alla nascita.

La UE Favorisce la Monsanto: Rapporto Vergognoso sul Glifosato

La recente decisione dell’Agenzia Europea per le Sostanze Chimiche di non considerare il controverso diserbante glifosato come un probabile cancerogeno.

Anche la Toscana bandisce il glifosate

Con una mozione, il Consiglio Regionale impegna la Giunta a rimuovere il glifosate da tutti i disciplinari di produzione ed escluderlo dai Piano di Sviluppo

Biologico: la soluzione per nutrire i Paesi più poveri del mondo

I dati sono incoraggianti e fanno pensare sempre più a un biologico che possa contribuire a contrastare la fame e garantire una migliore distribuzione.

E tu quanti pesticidi mangi?

Buona parte del mondo agricolo ancora ricorre ad un massiccio impiego di pesticidi, nonostante le soluzioni alternative e sostenibili da tempo possibili.

Micotossine e glifosato nella pasta. Tutta la verità e le marche sotto accusa (INTERVISTA)

Uno studio che ha del fondato, se si considera che di glifosato e di altri contaminanti nella pasta ne abbiamo parlato abbondantemente nei mesi scorsi...

Che fare per contrastare il CETA? Intanto cominciamo a non acquistare più la pasta industriale!

Se vogliamo mangiare pasta, facciamocela da noi, come si usava un tempo, acquistando farina di grano duro locale. Oppure acquistiamola da negozi artigianali

Le proprietà dei semi di canapa: i benefici e le ricette per il benessere

I semi di canapa alimentare oramai si trovano anche nei supermercati. Vediamo quali sono le loro proprietà sia per la salute sia per la bellezza.

Pesticidi: la lista dei cibi più contaminati in Italia (TABELLE)

Secondo quanto emerso dalle analisi, sono in aumento i campioni fuorilegge ma la buona notizia è che crescono anche le produzioni biologiche.

L’ossessione del mondo per il sushi sta distruggendo gli oceani

Più il mondo vuole mangiare pesce, più la pesca aumenta e gli stock ittici sono sempre più vicini al collasso a causa della pesca intensiva.

È l’avocado il nuovo nemico delle foreste?

La denuncia arriva da Mexico’s National Institute for Forestry: tra il 2001 e il 2010 la produzione è triplicata, scomparsi 690 ettari di foresta all’anno.

The Founder: ecco perché il fondatore di McDonald’s non è un eroe

L’impatto sulla salute e sull’ambiente dei fast food continua ad essere devastante. Sappiamo che la produzione è tra le meno sostenibili del mondo perché...

L’inganno dell’hamburger vegano

La realtà è che ancora una volta si tratta di offrire cibo pronto, trasformato, facile, senza radici, un cibo più subdolo, con la pretesa dell’ambiente.

Usa, l’industria dello zucchero pagò scienziati per mentire

Alcuni documenti scoperti da un ricercatore della University of California di San Francisco rivelano che per oltre 50 anni gli studi sui problemi cardiaci e il ruolo dell’alimentazione vennero pilotati dalla Sugar research foundation NEW YORK – Decine di scienziati, negli Anni 60, furono pagati

Batteri resistenti agli antibiotici trovati nel 63% dei campioni di pollo

Abbiamo analizzato 40 petti di pollo acquistati tra Milano e Roma e nella maggior parte dei casi abbiamo trovato Escherichia coli resistente agli antibiotici, farmaci troppo usati negli allevamenti. Il rischio è che diventino inefficaci anche per l’uomo. Unisciti a noi, firma anche tu

Sovranità alimentare, l’Europa dei popoli si incontra

Contadini, pescatori, pastori, apicoltori, popoli indigeni, consumatori, organizzazioni della società civile, braccianti, ricercatori e giornalisti, organizzati in delegazioni provenienti da diversi paesi europei si incontreranno dal 26 al 30 ottobre a Cluj-Napoca, in Romania, per il Secondo Forum Europeo di Nyéléni, il più grande

Cosa c’è dietro al cibo industriale

Corpi estranei, livelli elevati di ormoni, antibiotici, metalli o pesticidi: nei cibi industriali si trova un po’ di tutto, stando ai dati forniti dal Sistema di sorveglianza europeo e dalle stesse ditte che a volte richiamano, esse stesse, i propri prodotti. Ma l’alternativa c’è:

Spreco alimentare, ora c’è la legge

Voto quasi unanime in Senato per la legge contro gli sprechi alimentari Dopo l’approvazione alla Camera dello scorso marzo, il Disegno di legge contro gli sprechi alimentari è finalmente passato anche al Senato con un voto quasi unanime: 181 favorevoli, 2 contrari e 16 astenuti.

Ogm, le lobby contro l’obbligo di segnalazione in etichetta

L’industria alimentare contro l’obbligo di segnalazione in etichetta della presenza di ingredienti geneticamente modificati Cosa preoccupa l’industria alimentare più di tutto? Informare i consumatori ed essere trasparente con chi riempie il carrello della spesa. Il consumatore informato e consapevole possiede gli strumenti per scegliere

11 Luoghi Comuni dell’Alimentazione Mainstream

Circola un sacco di approssimazione intorno alla scienza dell’alimentazione main-stream, così ho pensato di elencare quelle che ritengo essere le inesattezze più eclatanti, le quali in effetti sono soltanto la punta dell’iceberg. 1. Le Uova Sono Nocive. Se c’è una cosa in cui i

L’allarme dei veterinari: ci sono residui antibiotici nel miele

Le api potrebbero diventare dei vettori della resistenza agli antibiotici. “Gli eccessi rilevati sono sorprendenti” 02 giugno 2016 ROMA – È allarme per i residui di antibiotici trovati nel miele. Lo lancia la Federazione nazionale ordini veterinari italiani (Fnovi) che, in una nota, riporta i

L’orto dello chef a Bologna

A Bologna l’agricoltura è innovazione, gli ortaggi arrivano direttamente dalla terra alla tavola: successi e nuovi progetti per l’Orto dello Chef a Podere San Giuliano Federica Frattini e Andrea Monteguti, dal 1999 imprenditori agricoli con uno spirito innovativo e creativo, sono i proprietari dell’azienda

Cibo: ordinanze locali a tutela della filiera corta. Il Maine fa scuola

L’idea è quella di supportare la produzione locale e difendere il diritto del consumatore ad acquistare e mangiare cibo sano: così 16 cittadine del Maine (Usa) hanno deciso di dotarsi di una serie di leggi proprie in ambito alimentare. E’ vero, esistono leggi statali

El Pais: Unifil coinvolta nel commercio illegale di cibo in Libano

di Il Faro sul Mondo Il quotidiano spagnolo “El Pais” ha rivelato il coinvolgimento della forza di pace delle Nazioni Unite in Libano (Unifil), in un traffico illegale di cibo dal valore superiore ai quattro milioni di euro. In un’indagine speciale pubblicata mercoledì, il giornale ha

Città autosufficienti in frutta e verdura

Da Comune-info | 22 ottobre 2012 Sembrerebbe un’utopia, una cittadina immaginaria inventata da qualche sociologo per descrivere la comunità ideale, eppure è tutto vero. A Todmorden, un comune dell’Inghiliterra, gli abitanti coltivano i propri ortaggi in ogni luogo pubblico che lo permette con l’obiettivo di

Coop, via l’olio di palma dopo la “bocciatura” dell’Efsa

Di Davide Mazzocco mercoledì 11 maggio 2016 Dopo il rapporto sui possibili effetti nocivi sulla salute l’olio di palma viene eliminato dai prodotti a marchio Coop Coop smetterà di produrre e vendere prodotti con il proprio marchio contenenti olio di palma. La decisione è

Clementime: la frutta calabrese diventa snack e arriva nei distributori

Clementime srl come gli snack Clementime: un packaging di cartone con all’interno due clementine. Sì, due frutti che dentro una scatolina saranno pronti per essere inseriti nei distributori, come uno snack qualsiasi. Perché no? D’altra parte sappiamo che spesso è il packaging a fare

Saper cucinare può essere la chiave per la salute?

Molti differenti fattori influenzano il tipo di cibo scelto e consumato, ma la capacità di cucinare correttamente gioca un ruolo importante. Una scarsa capacità nel preparare e cuocere cibo potrebbe influenzare la salute poiché può limitare le scelte. Avere fiducia nelle proprie capacità di

Celiachia nel Bambino

La malattia celiaca nei bambini Nei bambini la celiachia è una delle malattie croniche a maggiore frequenza. Come nell’adulto, anche nel bambino gli esami ematologici per la ricerca deglianticorpi anti-gliadina (AGA), anti-endomisio (EMA) e anticorpi anti-transglutaminasi (Ac anti-tTG) sono cruciali per determinare la diagnosi.

A Genova l’Orto collettivo più grande del mondo

di Donata Marrazzo 26 April 2016 Le grandi fonderie del secolo scorso, un gasometro in disuso di un vecchio impianto dell’Amga e la prima pressa dell’ Ansaldo (funzionante fino al 1988) installata nel piazzale dell’Ikea. Dietro i finestrini del bus 63 scorre la storia

L’insostenibile iniquità del sistema alimentare

di Tania Careddu Si nutre del paradosso di chi, dando da mangiare al mondo, muore di fame. Iniquo e insostenibile, il sistema alimentare. Non solo perché ottocento milioni di esseri umani sono afflitti da fame cronica ma, soprattutto, perché il sistema si concentra nelle

Il progresso è cancerogeno

28 ottobre 2015 Marco Cedolin Se c’è una cosa che nel nuovo millennio, imbevuto di progresso e sviluppo come un babà al rum, sta diventando sempre più complessa ed inarrivabile, questa è l’apirazione di riuscire a mettere insieme il pranzo con la cena, possibilmente